Thessaloniki Beer Festival – интервю с George Alexakis

Thessaloniki Beer Festival 2019, 29.08 – 01.09, Солун, TIF HELEXPO

Здравей, George! Моля, разкажи ни малко повече за себе си.

Казвам се George Alexakis, собственик съм на The Hoppy Pub. Съорганизатор съм на Thessaloniki Beer Festival и организирам събития, свързани с бира. Партньор и съсобственик съм във F* Flamingo Brewing. Роден съм в Солун и обичам града – има нещо магическо в неговия характер и в настроението, което създава. Винаги съм обичал бира и съм се опитвал да пия толкова марки, колкото успея да открия в Гърция. В продължение на повече от 50 години тук живяхме в гадния монопол на Heineken и не беше лесно да се намерят много истински бири.

Всичко се промени, когато посетих Белгия и опитах първия си American IPA от мой добър приятел – Xristos Mixos. Тогава започна моето удивително пътуване в бирения свят, което май никога няма да свърши.

Като спомена The Hoppy Pub, кога и защо реши да отвориш пъб?

Преди години имах бирен бар – IPAnema Beer Bar, на 25 км от Солун. Това продължи 10 години, между 2004-та и 2014-та. Това беше първото място в Гърция, където се сервираше крафт бира. Но наличието на добра селекция крафт бири и многото хора, които желаеха да посетят мястото, което беше „по средата на нищото“ и до което се пътуваше дълго, наложиха промяна. И реших да се преместя в центъра на Солун. Така хората по-лесно щяха да ни намират и да споделяме любовта си към крафт бирата. Така през февруари 2014-та се появи The Hoppy Pub.

А кога и как реши да организираш крафт бира фестивал в Солун? Кой още участва?

С началото на The Hoppy Pub, намиращ се близо до запазената марка на града – „Бялата кула“, започнахме да изграждаме общество от почитателите на бира, и да ги образоваме. По онова време бяхме единственият пъб, който сервираше крафт бира в града, и единственото място, където не се пуши. Също бяхме единственото място на самообслужване и единственото, предлагащо само бира. Лесно се разбира, че хората, посещаващи The Hoppy Pub, са почитатели на бирата и нищо по-малко от това. Най-трудното нещо беше (и още е) да запознаем хората в Гърция с качествената бира. Докато посещавах стотици фестивали в други страни, реших, че е крайно време и че има голяма необходимост да има такъв фестивал и в Солун…

Цялата публикация „Thessaloniki Beer Festival – интервю с George Alexakis“

Епизод 2: На гости на аверите от Averi Beers в морската столица

Този е епизод е с цели четири гости – аверите от Averi Beers, с които весело си говорим за създаването на първите магазин и бар за крафт бира във Варна, за локалната крафт бирена сцена, за бирените събития, а в края на епизода, закачливо и на шега, засягаме дори и темата за „живата бира“.

Споменати крафт бира места в този епизод:

Този епизод е записан в началото на май месец 2019-та.

Епизод 1: На по бира с Рости от 100 Beers

Гост на този епизод е Ростислав Бакалов – един от основните хора в развитието на крафт бирената сцена и култура в България. С него си говорим за създаването на 100 Beers и Vitamin B, за крафт бирата като цяло, за това дали е лесно да предлагаш такова разнообразие от крафт бира при развиваща се крафт бирена култура, за любимите фестивали в чужбина и за локалните събития.

Споменати в този епизод крафт бира места и фестивали:

Този епизод е записан в средата на април месец 2019-та година.

Въведение: За този подкаст

Крафт Бира Журнал – подкаст за крафт бира и култура с водещ Емил Иванов. В Крафт Бира Журнал споделяме любовта към качествената бира, срещаме се с интересни гости от крафт бирените среди и си говорим за всичко, свързано с бирата и бирената култура.

Крафт Бира Журнал е подкаст, подходящ както за крафт бира почитателите, така и за всички, които искат да научат повече за крафт бирата и да опитат нещо по-различно. 

На craftbeerjournal.bg можете да слушате епизодите на този подкаст или да се абонирате за него.  Също така, на уеб сайта редовно ще бъдат публикувани текстови интервюта, статии на различни теми – от история на бирата и стилове бира, до комбинация на бира и храна, бирени ревюта, новини, събития, бирени места. Разбира се, по тези теми ще си говорим и в този подкаст.

Очаквайте нов епизод всеки месец, а понякога и извънредни епизоди. 🙂

Приятно слушане на Крафт Бира Журнал – подкаст за крафт бира и култура!